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Café do seu Jeito

Código: KSJWDAQPF Marca: Cajubá

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PRODUTO PRODUZIO SOB ENCOMENDA E FEITO DO SEU JEITO

Por esse motivo, trata-se de um produto que demanda dois dias úteis para a produção, já que o café será separado e torrado/moído de acordo com a sua escolha para chegar fresquinho em seu endereço!

Ingredientes: 100% café arábica ou conilon.

Café único e exclusivo, com sabor e aroma mais suaves e torra controlada com grãos de altíssima qualidade. Procedência garantida desde a colheita até a xícara. Uma edição especial elaborada com grãos dos lotes vencedores advindos de todo o território nacional.

Especificações: vide etiqueta em cada embalagem de acordo com a sua escolha.

CERRADO MINEIRO

Este café é cultivado na Região do Cerrado de Minas Gerais, uma das principais regiões produtoras de café de alta qualidade no mundo. Carrega o selo de origem que certifica as suas características, com grãos formados por um ambiente único: o solo, o clima e o cultivo que garantem uma experiência única e exclusiva, preservada desde a lavoura até a sua xícara.

Fazenda: Creoulos
Município: Monte Carmelo MG
Altitude média: 900m
Temperatura média: 14°C a 30°C
Safra: 2023/2024
Espécie de café: 100% arábica
Torra: média
Bebida: Estritamente Mole

AMAZÔNIA

O café conilon ou robusta, cultivado em Rondônia, é conhecido por suas características únicas relacionadas ao clima tropical úmido, temperaturas médias entre 22°C e 28°C e altitude média de 200 metros, considerada baixa para o cultivo de café.
No entanto, como o solo é rico em nutrientes, isso não afeta a qualidade do café. Suas características são: sabor neutro e acidez mediana.

Pontuação: 81,95
Produtor: Aldair Zimerman Schimitz
Município: Cacoal RO
Altitude média: 200m
Temperatura média: 26°C
Safra: 2023/2024
Finalização: Cacau, Amêndoas e Melaço de Cana.
Espécie de café: 100% conilon
Torra: média
Bebida: neutra

ALTA MOGIANA

Este café é cultivado na Região da Alta Mogiana Paulista, uma das principais áreas produtoras de café de alta qualidade no mundo.
Traz em cada grão as características de sua origem, moldadas por um ambiente especial — solo, clima e manejo — que proporcionam uma experiência sensorial exclusiva, preservada desde a lavoura até a sua xícara.

Fazenda: Fazenda Casarão
Município: Pedregulho-SP
Altitude média: 880 m
Temperatura média: 28 °C
Safra: 2025/2026
Finalização: longa e adocicada, com equilíbrio elegante e ausência de amargor residual.

SUL DE MINAS

Fazenda: Fazenda Santa Rita de Cássia
Município: Carmo de Minas - MG
Altitude média: 1.250 m
Temperatura média: 25 °C
Safra: 2025/2026
Finalização: suave, equilibrada, agradável e adocicada.

A pontuação vai até 100, sendo que a partir de 80 o café é considerado especial. A avaliação sensorial conforme a metodologia SCCA - Associação Americana de Cafés Especiais avalia 10 características do café e para cada uma são dadas notas que vão de 6 a 10. No final, todas são somadas e tem-se a nota final.

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